طريقة عمل المفتقة

المكونات كاس من الأرز المنقوع و المصفى. كوبان من السكر. معلقه و احده كبيره من الكركم. كاس و ربع من الطحينة. ربع كاس من

الصنوبر. كوبان و نص من الماء. كيفية التحضير و ضع الأرز مع الكركم و الماء فقدر عميق و طهية علي النار حتي ينضج اكثر من

اللزوم و يكون كريمى القوام. اضافه السكر الي الأرز و تحريكة بعدها اضافه الطحينه و تحريك الخليط جيدا و طهية علي نار متوسطة

الحراره مدة ثلاثين دقيقه تقريبا (سيتم ملاحظه تشكل طبقه من الزيت علي سطح المزيج و ذلك يعنى ان تطبيق الوصفه صحيح

حتي الآن). اضافه الصنوبر الي المزيج و استكمال الطهى بعدها سكب المفتقه فطبق التقديم مع تسويه السطح باستخدام

ملعقه و تركها جانبا حتي تبرد بعدها تقديمها جاهزة.