ازاى تقدرى تعملى اجمل و اطعم بوفتيك للشيف الشربيني
دائما نبحث عن طبخات حديثة لكى ننوع من الوجبات المعتادة فالمطبخ المصري
و لذا نبحث دائما عن و صفات مختلفة و نتابع مع الشيفات المتميزين كطريقه
عمل البفتيك من لحم و حتى نحصل علي لحم طرى يفضل ان ندق قطعة اللحم
جيدا قبل طهيها و يوجد العديد من التتبيلات و الطرق لعمل البفتيك و يصبح مكوناتها
هى نص كيلو لحم بوفتيك بصلة كبار و احدة طماطم كبار بالطين كوباية من اي
البقسماط ملعقة صغار زيت زيتون نص ملعقة كمون نص ملعقة بابريكا و فلفل
اسود رشة ملح ملعقة كبار خل زيت للقلى الكيفية بندق اللحمة كويس جدا
حتي تصبح علي شكل شرائح رفيعة حتي تساعد علي الطهى سريعا نضع الطماطم
والبصل و الكمون و الفلفل و الخل و البابريكا و كل المكونات فالخلاط و نخلطهم جيدا
اريد و من بعدها نضع هذة التتبيلة علي اللحم و نخلطها بة جيدا و نتركها مغطاة فالثلاجه
ليلة كاملة حتي تتشرب من هذة الخلطة و بعد هذا نضع البيض فو عاء احدث و معة الملح
والفلفل و زيت الزيتون و نقلبهم جيدا بعدها نصفى اللحم من التتبيلة و نضعها فو عاء البيض
ثم نخرج اللحم و اغلفها بالبقسماط من الجانبين جيدا بعدها نضعها مرة اخري فالثلاجة لمده
ساعة بعدها نقوم بتسخين الزيت جيدا و نضع فية اللحم حتي يطهي فيجب ان يصبح الزيت كميه
قليلة و ليس بكمية كثيرة بعدها بعد الاحمرار
كيفية عمل البفتيك للشيف الشربينى
طرق عمل البفتيك للشيف الشربينى
