طريقة عمل اللحمة الضانى , ثلاثة أصناف لعمل اللحمه الضانى

اللحمة الضاني اي لحمه الخروف و هي لحمة طعمها لذيذ جدا جدا و لها الكثير من

 

الوصفات و هي اما ان تكون مسلوقة او تترك فتتبيله البصل و الثوم و البهارات

 

ثم نقوم بشويها علي الفحم اما ان يتم تتبيلها و يتم تسويتها بالفرن و سوف

 

نقوم بشرح الثلاث طرق اولا مسلوقة نقوم بغسل اللحمة و تقطيعها جيدا بعدها في

 

وعاء نضع ماء مغلي و معة بهارات و حبهان و ورق لوري و طماطم و جزرة صغيره

 

وثلاث فصوص من التوم و بصلة متوسطه الحجم بعدها نتركها الي ان تغلي جيدا

 

ثم نضع اللحمة و نتركها حتي تستوي بعدها نضع الملح احدث خطوه حتى

 

لا يؤثر او يؤخر عمليه سواء اللحمة و تقدم مع الفتة و صينيه من الجلاش

 

أو الرقاق اما اذا كنا نريد الشوري علي الفحم او التسوية داخل الفرن

 

فنقوم بعمل نفس التتبيلة و هي بصل و توم و كوبان من الزبادي و البهارات و ملح و فلفل

 

وزيت و معلقتين من الخل و توم بودر و بصل بودر و قليل من الزيت و نقلبهم جيدا

 

ونضع بهم اللحمة و نتركها يوم كامل بالثلاجة بعدها بعد هذا نقوم بشويها علي الفحم او تسويتها داخل الفرن .

 

ثلاثه اصناف لعمل اللحمة الضانى

  كيفية عمل اللحمة الضانى

  طرق عمل اللحم الضانى

 

 



 



 




طريقة عمل اللحمة الضانى , ثلاثة أصناف لعمل اللحمه الضانى