تكثر فرمضان العزاب و المناسبات الاجتماعية فكل و ليمه رمضانيه يجب ان تحضر نوعياتا مختلفه من الأطعمه الشهية و يجب ان
يصبح مظهر الاكل جميلا و رقيقا و صحيا خطوه اختيار الأطباق التي تحضرها ربه البيت هى اصعب خطوه عند تحضير الطاولة لذا
فى ذلك الموضوع سوف نقدم لك عده و صفات مختلفه لتحضير اشهي و أجمل الأطباق فرمضان.
اللحم مع الفطر المكونات حبتان من الفليفله الروعه الحمراء. معلقتانكبيرتان من زيت الزيتون. كيلوغرام و نص من لحم الكتف
الخالى من العظموالمقطع الي قطع كبيرة. عشرون غراما من الزبدة. سته فصوص من الثوم المهروس. رأس من الشومر المقطع
إلي شرائح. مئتا غرام من الفطر الطازج، المقطع الي اربع قطع. كوبان من مرق اللحم. مئتا غرام من السبانخ المفروم خشنا.
ملعقه صغيره من الفلفل الأسود. نص معلقه كبيره من الملح. كيفية التحضير نقطع الفليفه الي اربعه اجزاء و ننزع البذور
والعرق الأبيض نشوى الفليفله بحيث تكون القشره الخارجيه موجهه الي النار الي ان تتشكل الفقاقيع السوداء علي القشرة.
نقشرها و نقطعها الي شرائح سميكه و نضع نص كميه الزيت فمقلاه كبيرة. نضعها علي النار و عندما يسخن الزيت نضيف قطع
اللحم و نقلب بين الحين و الآخر حتي يتحمر اللحم و نرفعة من المقلاة. نضيف بقيه الزيت و الزبده الي المقلاة، و عندما يسخن الزيت
نضيف الثوم و الشومر، و الفطر و الفلفل و الملح. نحرك حتي يصبع الشومر طريا و نعيد اللحم الي المقلاة. نضيف الفليفله المشوية،
والمرق و عندما يغلى المزيج نغطى المقلاه و نتركها فوق نار هادئه لمدة ساعة، او حتي ينضج اللحم. نضيف السبانخ، و نترك
المقلاه فوق النار حتي يذبل السبانخ.
أطباق رمضان
رمضان كريم
لمه الأحباب
